Bei diesem alten Ernährungswissen gilt es Ying und Yang zu harmonisieren und durch die richtige Zusammensetzung der Ernährung nach den Fünf Elementen Holz - Feuer - Erde - Metall - Wasser wieder Wohlbefinden und die volle Vitalität zu erlangen.
Im Vordergrund steht das Ziel durch die Beseitigung von Energie-Blockaden und -Dysbalancen die körpereigene Energie, das QI, wieder kraftvoll und frei fließen zu lassen.
Obwohl die Fünf- Elemente-Ernährung ihren Ursprung in der chinesischen Diätetik hat, werden bei mir fast ausschließlich regionale und saisonale Lebensmittel, Gewürze und Kräuter verwendet.